炸乳鸽需要多久 用油炸乳鸽需要几分钟？

炸乳鸽需要多久

炸乳鸽是广东传统美食，鸽子肉香嫩可口，外皮酥脆。那么炸乳鸽需要多久时间才能做好呢？以下从几个方面做详细阐述。

1、准备工作

在开始炸乳鸽之前，需要进行准备工作，包括：清洗鸽子、腌制、调料等步骤。这些工作需要花费大约20分钟至30分钟的时间。

首先，把鸽子洗净，去掉内脏和羽毛，然后剁成两半。然后将鸽子腌制15分钟至20分钟，让它充分吸收调味料。最后，将调好的面糊涂在鸽子上，开始炸制。

2、热油炸制

将炸锅放在火上，倒入适量的油，待油加热到180度左右，即可开始炸制。这个过程大约需要10分钟至15分钟的时间，直到鸽子外皮变得金黄而酥脆。

注意：在炸制的过程中，需要不断翻动鸽子，使其均匀受热，否则很容易炸糊或者炸不熟。

3、炸后处理

当鸽子炸好后，需要将油脂沥干。可以将炸好的鸽子放在锅中翻动几次，使过多的油倒出来。此外，还可以使用厨房纸巾将表面的油脂擦拭干净。

最后，将炸好的乳鸽放到盘子里，撒上葱花和红辣椒，美味可口的炸乳鸽就做好了！

4、总时间

综上所述，炸乳鸽的制作时间大约需要60分钟左右，其中烹饪时间约为10分钟至15分钟，炸制前的准备工作，则需要20分钟至30分钟不等，根据自己的经验和炸锅的大小以及火力，可能有所不同。

总而言之，制作炸乳鸽需要一定时间，但只要掌握了制作的技巧和方法，就可以制作出香嫩可口的炸乳鸽。