山药高压锅压多久山药如何在高压锅上烹饪？

1、山药高压锅的作用

山药高压锅是一种高科技压力锅，它在短时间内能够将山药熟透，并且保留了山药本身的营养成分。使用山药高压锅能够使山药更易于消化，还能够改变山药的口感，让其更加细腻软糯。此外，山药高压锅的使用也能节约时间和能源。但是，需要注意的是山药高压锅的使用方法和时间。

使用山药高压锅时，需要将山药切成均匀的大小，并且清洗干净。将山药放入高压锅中，加入一定量的水，能够刚好淹没山药即可。然后，将锅盖密封好，开启高压锅的加压功能。在加压过程中，需要保持锅内水位，否则可能会导致锅壳爆炸。加压时间一般在10-15分钟之间。

山药的加压时间需要根据山药的大小和硬度来决定。一般来说，小块的山药加压时间为10分钟左右。如果山药比较大或比较硬，加压时间则需要适当延长，大约在15分钟左右。同时，需要注意，加压时间过长可能会导致山药过度熟煮，影响其口感。

使用山药高压锅需要注意以下几点：

1）山药的质量：使用新鲜的山药，保障山药的品质，同时在煮的时候不使用调味品，使山药的味道更加纯正。

2）加水量：加水量要恰当，不能过多或过少，否则容易影响山药熟透程度。

3）加压时间：加压时间需要掌握好，过长会导致山药过度熟，过短则会导致山药未煮熟。

4）安全使用：使用高压锅需要注意安全。在使用时需要关注锅内压力变化，避免发生意外事故。