蒸海蟹要煮多久能熟 煮蒸海蟹的时间需要多久？

1、生蟹的煮熟时间

蒸海蟹是一道美食，蟹肉肥美、鲜美可口。生蟹是非常常见的食材，而生蟹的煮熟时间是制作蒸海蟹的第一步。生蟹煮熟需要5-10分钟的时间，最好一次性煮熟，以免影响蟹肉的口感和味道。

当蟹壳变成红色，蟹爪也变成了橘黄色时，可以判断生蟹差不多已经煮熟了。在这个时候，取出蟹子，放到容器中冲凉，防止煮过头而出现蟹肉老化。

2、蒸海蟹的蒸制时间

蒸制蒸海蟹是制作这道菜肴的核心步骤，蒸制时间的长短会直接影响到蟹肉的口感和味道。通常来说，蒸制时间需要根据蟹的大小和数量来进行调整。

大蟹蒸制时间需10-20分钟，中蟹蒸制时间需要15分钟左右，小蟹蒸制时间需要10分钟左右。在蒸制前，可以根据蟹的大小适当调整时间，以免时间过短蟹肉不熟或者时间过长出现蟹肉老化。

3、加入调料的时间

在蒸制过程中，加入适量的调料可以增加蟹肉的美味度。添加调料的时间也需要注意，一般来说蒸制的后半程是最佳添加调料的时间。

加入调料时需根据个人口味和喜好来确定，而一般常见的调料有蒜、姜、葱、辣椒、花椒等等。

4、蒸制完毕后的处理方法

蒸制完毕后，蒸箱需将其关掉并开盖，待其放凉后再取出蟹子。取出蟹子后，即可食用，也可以进行降温，保存到下一次用。
如果蟹子还没有熟透，可以重新蒸制一次。如果放置过久，蟹子会变硬、变黑，严重的可能导致发霉，所以要及时处理。