pizza放冰箱多久 冷藏多久的pizza仍可食用

1、冷冻与冷藏

将剩余的pizza保存在冰箱中是一种流行的做法，但是要考虑冰箱的温度设置。通常情况下，冰箱分为冷冻和冷藏两个区域，冷冻区温度在-18摄氏度以下，而冷藏区通常在2至4摄氏度之间。如果想要保存pizza长时间，应该将其放在冷冻区，而如果想要尽快消耗，可以将其放在冷藏区。

如果将pizza放在冷冻区，可以放置3个月左右。在这个时间内，pizza的品质不会受到太大的影响。但是，在冷藏区保存pizza，则只能放置3至4天，之后会变得干燥而不再美味。

2、正确的包装方法

将pizza包装好，减缓其变质的速度。可以用锡纸、保鲜膜、塑料袋等材料进行包装。

要注意的一点是，必须让pizza彻底冷却，然后再开始包装。如果包装温度过高，会导致锡纸或保鲜膜上出现水蒸汽，引起pizza表面潮湿或出现霉斑，从而加速变质。

3、重新加热前的处理

如果冷藏或冷冻的pizza要重新加热食用，首先要将其从冰箱取出，稍微室温回温一下。这样做有两个好处：一是可以使pizza表面的油脂回流，变得更加美味，而不会酥脆；二是可以减少加热时间。

4、在什么情况下不能食用pizza

保存期限结束后的pizza，或是味道和外观都发生了明显变化的才不能食用。如出现发霉、变质、有异味等情况，就应该丢弃了。另外，如果冷藏或冷冻的pizza在加热后发生过度干燥、变质、变得没味道等情况，也不应该继续食用。