扁豆做多久能熟扁豆煮熟需要多少时间？

1、煮扁豆需要多长时间

扁豆煮熟的时间和煮的方法关系密切，一般来说，如果用电饭煲或者压力锅煮扁豆，大约需要25-35分钟，煮到扁豆酥烂即可；如果用传统的炉子煮扁豆，则需要时间更长，约为60-90分钟。煮扁豆的时候，要注意水面不能太高，否则煮出来的扁豆会变得泥泞不堪。

判断扁豆是否煮熟了，有以下几种方法：

1）用手抓取一颗扁豆，用手指轻轻一捏，如果能够用力压碎，那么扁豆已经煮熟了。

2）用勺子试一下，用勺子压扁一颗扁豆，如果能够很容易地压碎，那么扁豆已经煮熟了。

3）尝一尝，如果扁豆已经入味，酥烂可口，那么扁豆已经煮熟了。

洗扁豆的时候，需要把扁豆浸泡在清水中，通常需要浸泡2-3个小时。然后，将扁豆浸泡的水倒掉，用清水冲洗几遍，直到每个扁豆的表面都变得干净。扁豆的表皮是比较脆弱的，所以在洗的时候要轻柔一些，避免扁豆表皮受损，导致煮的时候煮不烂。

扁豆煮的时间不能太长，否则容易成为泥状，影响口感。扁豆煮的时候，可以放一些调料，既能去掉扁豆的异味，还能提升口感。例如，可以放一些桂皮、麻油、葱姜蒜等调料，使扁豆味道更加浓郁。此外，在煮扁豆的时候，可以加些盐或者糖，使之更加美味。当扁豆煮好之后，可以用清水放凉，再控干水份就可以做成各种美食了。