电饭煲炖藕汤要多久电饭煲炖藕汤需要煮多久？

1、选择合适的藕

炖藕汤必须要选择无瑕疵的藕，并且要挑选新鲜的藕，因为新鲜的藕肉质柔嫩，口感好。选择合适的藕很重要，如果藕质感不佳，炖起来煮的时间会很长，同时口感也会受到影响。

选好藕后需要将藕去皮、洗净，切成适当的藕块备用。

在电饭煲炖藕汤时，时间也需要注意。将切好的藕块放入电饭煲中，加入适量清水，开始煮之前可以加入几片姜片，这样可以去藕汤的腥味。

炖藕汤最少需要1.5个小时，最多也不要超过2个小时。如果炖的时间太短，藕块不易烂煮熟，汤的营养也不容易释放出来；而炖的时间太长，藕汤会变成糊状，且口感会变差。

在炖藕汤的过程中，可以加入一些其它食材来增加汤的营养和口感。例如，可以加入瘦肉片、鲜虾等海鲜、油豆腐等等。如果选择加入肉类，则需要将其鲜水先煮熟，去除血水和异味，再加入到藕汤中煮熟。

加入的食材不同，其烹饪时间也要略有不同。例如，瘦肉片需要在藕煮软之后再加入，而海鲜类食材则需要在藕煮的时候一起加入。

在炖藕汤的过程中，还有一些小技巧可以帮助提升汤的口感。例如可以加入适量的盐、生抽等调味料，使口感更加鲜美。另外，也可以加入少量的桂皮、八角等调味品来提升汤的香气。

最后需要注意的是，在炖藕汤的过程中不能一直打开电饭煲的盖子去瞧瞧，每次开盖后热气散发出去，汤的温度就要下降，这样会影响炖藕汤的味道和口感，所以盖子要尽可能少的打开。