花生要煲多久才烂 花生需要煮多久才能软烂？

1、花生要选择适当的煮法

煮花生有很多种方法，比如水煮、干煸、明炒等，但选择适当的煮法对花生的烂熟程度是至关重要的。

水煮花生是最常见的做法，但煮熟花生需要比较长的时间，通常要煮至少1个小时以上。如果你觉得花生煮的太慢了，可以事先用清水泡上几个小时，这样花生的煮烂时间就可以缩短了。

干煸和明炒虽然时间比水煮花生短，但花生的烂熟程度比较难把握，容易煮成生硬的口感。如果你想要口感软糯的花生，还是选择水煮或煲煮的方法比较好。

2、花生要煮的时间要足够

无论选择什么样的煮法，如果时间不够就会导致花生煮不烂。煮花生的时间取决于花生的品种、大小和煮法。

一般来说，大花生煮的时间要比小花生长，水煮花生也比煲煮花生熟的时间要长。如果你使用的是煲煮的方法，则应该煮至少2个小时以上。如果想要花生更加软糯，可以再多煮30分钟左右。

3、调味要适当

在煮花生的过程中，加入一些配料也可以影响花生的烂熟程度。常用的调味料有盐、花椒、姜、桂皮等。

盐不仅可以提高花生的口感，还能促进花生煮烂。姜和花椒有温热的特性，可以促进花生的熟透，使花生更容易煮烂。而桂皮则能够增加花生的香气，让花生更加美味。

4、花生要事先泡水

如果你希望花生能够更快的煮烂，可以在煮之前事先将花生泡在水中。泡水可以让花生吸收水分，让花生内部的纤维更加柔软，加快花生的煮烂速度。

花生泡水的时间不宜过长，一般在2-4小时左右即可。泡水后再用清水将花生洗干净，去除泡水中的杂质，即可进行煮烂的工作。