螃蟹死了蒸多久可以吃 “螃蟹蒸熟需要多长时间？”

1、螃蟹死了应该蒸多久

螃蟹在捕捞、运输、存放、繁殖等过程中，很容易感染细菌或寄生虫。因此，在食用前必须确保螃蟹已经死透，并且蒸熟。一般来说，螃蟹在死后蒸熟要求的时间是根据螃蟹的大小而有所区别。

一般来说，螃蟹的体重在600克以下，用开水蒸煮10分钟左右，就可以熟透了，而如果是体重在600克以上的大螃蟹，需要蒸煮15分钟以上。

2、如何确定螃蟹是否已经死透

在选择螃蟹时，最好选择肢体有弹性，并且体色光泽的螃蟹。如果肢体一直是下垂的，而且不管怎样摆弄都没有反应，这时候就可以确定这个螃蟹已经死透了。

当然，如果你不确定死没死透，就最好不要尝试用活的螃蟹进行蒸煮，这样不仅不卫生，而且还容易引起食物中毒。

3、如何蒸出香气扑鼻的螃蟹

在螃蟹蒸煮过程中，香料是必不可少的。大部分人都喜欢放蒸鱼豉油、姜葱香料等调料去蒸螃蟹，但这样蒸出来的螃蟹肉质不够鲜美。

如果想要蒸出香气扑鼻的螃蟹，可以尝试在螃蟹口中或者螃蟹里面放一片香叶或柠檬，这样对螃蟹的味道和香气都有加分的作用。

4、注意事项

在螃蟹蒸煮过程中，需要注意以下几个问题：

1、蒸锅的水量不要太多，以免水汽过盛，溅烫到自己；

2、螃蟹在放入蒸锅之前，最好用清水冲洗干净，避免杂物进入蒸锅；

3、蒸煮后的螃蟹要及时捞出，不要让螃蟹在蒸锅里面持续蒸煮，否则会影响螃蟹的口感。