捻子泡酒捻子要蒸多久捻子泡酒，蒸制时间要多长

1、捻子泡酒是啥

捻子泡酒是一种传统的酿酒方法，主要流行于中国南方地区，尤以四川、重庆、贵州等地为主。捻子是指用米糟、酒曲等天然酿酒原料制成的小球状物，与酒精发酵达到酿造酒类的目的。

捻子泡酒的方法非常简单，只要按照一定比例混合原料和蒸馏出的酒就可以了。

蒸捻子的时间视具体情况而定，一般要根据原料和酒的比例、气温湿度等来进行决定。一般情况下，用橘子皮、桂皮、良姜、桂花等材料捏制出来的捻子，在蒸煮前需要先用热水泡软。

蒸捻子的时间一般为30分钟至1小时不等。如果是小捻子，则蒸煮时间相应要缩短，大捻子依据情况增加时间也是可以的。在蒸煮过程中，需要不断搅拌，使其受热均匀。

捻子泡酒的时间也是根据具体情况而定，但总体来说，捻子泡酒的时间应该控制在6到12个月之间。

过短的时间会导致酒液没能充分的渗透入捻子中，口感较为单薄；过长的时间则容易使酒变质、变色。因此在完成初步泡制后，建议每隔一段时间进行一次尝试，以免过度泡制。

储存捻子酒需要注意以下几点：

首先，要将泡好的酒放在冰箱或阴凉干燥的地方储存，避免受光、受潮。

其次，开瓶后一定要尽量避免长时间暴露在空气中，使用后要及时封口。

最后，使用后剩余酒液要及时放回瓶中，并尽快封口储存，以免泡好的捻子酒因存储不良而变质。