蒸鱼多久才熟蒸鱼需要多长时间才能熟透？

1、鱼的大小对蒸鱼时间的影响

蒸鱼的时间需要根据鱼的大小来确定。一般来说，鱼的大小越大，蒸鱼的时间就需要越长。比如说一条500克的鱼，需要蒸约10-12分钟；而一条1公斤的鱼，则需要蒸20分钟左右。如果鱼还比较厚实，则需要在时间上再增加5-10分钟。

不过，需要注意的是，不同种类的鱼，蒸熟的时间也会略有不同。比如脂肪含量较高的鲤鱼，需要蒸的时间稍微长一些。因此，在蒸鱼的时候，最好还是先考虑鱼的种类和大小，再来确定蒸鱼的时间。

蒸鱼的时间还会受到使用蒸鱼器的影响。不同的蒸鱼器，蒸鱼的时间也会略有不同。如果使用的是传统的竹制蒸鱼器，需要预留出更长的时间，因为它的导热性不如金属制蒸鱼器。而如果使用的是电蒸锅，则可以按照锅具的时间表进行设置。

当然，哪种蒸鱼器是最好的也没有一个定论，一方面需要考虑个人口感的喜好，另一方面还要考虑使用的方便程度。选择一款自己喜欢的蒸鱼器，并熟练使用它，就能逐渐掌握其蒸鱼的最佳时间。

除了鱼的大小和种类以外，鲜度也是蒸鱼的重要考虑因素之一。如果鱼不够新鲜，则需要蒸得更久一些，才能充分熟透。另外，如果鱼经过冷冻或者已经腌制，也可能需要增加蒸鱼的时间。

如果想要蒸出最美味的鱼，建议在购买鱼的时候选择最新鲜的。如果不能够即时处理新鲜的鱼，也可以选择将鱼冷冻或者用盐腌制，但一定要根据处理的方式做好时间的调整。

在蒸鱼的时候，一些人会选择立即放蒸，也就是在处理好鱼的同时，立即将鱼放到蒸锅里进行蒸熟。另一些人则会选择预约蒸，先处理好鱼，然后预约好开启电蒸锅的时间，在设定时间到来时再进行蒸熟的操作。

无论哪种方式，都会对蒸鱼的时间带来影响。如果是立即放蒸，需要在鱼上切几刀，使蒸汽可以更快的进入鱼肉内部，从而缩短蒸鱼的时间。而如果是预约蒸，则需要在蒸之前拿出鱼，让鱼的温度回升，再进行蒸熟，这样也需要稍微增加一点蒸鱼的时间。

当然，如果使用传统的蒸鱼器，却没有这些关于立即放蒸和预约蒸的问题。只需要在准备好鱼后，直接将整个蒸笼放入锅中，即可开始蒸鱼。