自制芒果酱保存多久 自制芒果酱的保质期限

1、制作自制芒果酱

制作芒果酱操作简单，只需将新鲜芒果切成小块，加入糖和柠檬汁，再加热搅拌即可。自制芒果酱味道香甜可口，是很多人的最爱。

2、保存芒果酱的时间

自制芒果酱的保存时间与保存方法有很大的关系。如果将芒果酱保存在密封瓶中，置于常温下，则可以保存2-3天左右。如果将芒果酱放入冰箱冷藏，则可以保存1-2周左右。

如果想要保存更长时间，可以将芒果酱采用巴氏杀菌法进行处理，这种方法可以让芒果酱保存时间长达数个月。但是需要注意的是，在进行巴氏杀菌处理之前，需要在酱中加入足够的糖分和柠檬酸，同时需要将酱调节至酸性，以保证杀菌效果。

3、保存芒果酱的条件

在保存自制芒果酱的过程中，需要注意一些条件，以保证芒果酱的口感和品质。

首先，需要选择干净的瓶子，以免细菌污染芒果酱。其次，需要注意保存温度，最好放在常温下或者冷藏保存，避免暴晒或者高温环境。最后，保存芒果酱时要避免水分进入，以保持芒果酱的浓稠度。

4、判断芒果酱是否变质

在保存自制芒果酱的过程中，如果出现以下情况，则说明芒果酱已经变质，不能再食用：

1. 发生霉变，出现黑色斑点。

2. 出现异味，味道变淡或者变味。

3. 出现明显的液化现象，酱体变成流质状态。

如果芒果酱出现上述情况，需要及时丢弃，避免造成食品中毒。