煮过的豆腐可以放多久 煮熟的豆腐能保存多久？

1、存放时间受制于温度和湿度

煮过的豆腐可以放多久，这个问题并没有一个简单的答案。豆腐本身具有易变性，受到温度和湿度等因素的影响较大。一般而言，室温下开封后的煮豆腐最好在24小时内食用完毕。冰箱里则可放置3天左右。如果豆腐表面出现了发霉、变色等情况，应立刻丢弃。

解决这一问题的方法是：首先，储存豆腐时要注意环境温度和湿度，建议使用塑料食品袋进行密封。其次，如果储存时间较长，最好将豆腐放入冰箱保存。

2、豆腐类别影响储存时间

豆腐的种类也会影响其保存时间。不同种类的豆腐在制作上都有不同的工艺和添加剂。传统豆腐一般比加工豆腐易变质，因为传统豆腐不含任何防腐剂。加工豆腐中添加的防腐剂、脱水剂等助剂，可以延长豆腐的保存时间。

此外，豆腐的质地也会影响保存时间。嫩豆腐相对而言较易变质，老豆腐则相对较不易变质。 如果是嫩豆腐，建议购买后尽可能快地食用，以免发生变质。

3、煮豆腐为了口感不宜过久储存

煮豆腐的另一个问题是不宜过久储存。 煮后的豆腐因为受到热量刺激已经变得比较敏感，且水分含量较高，如果放置时间过长有可能会变得软烂、口感变差。 因此，建议在食用前尽可能短的时间内食用，否则口感会大打折扣。

4、煮豆腐保存建议

煮豆腐的最佳储存方式是放在密封容器中储存。这样可以防止豆腐受到空气和外界杂质的影响。另外，冰箱储存是最佳选择。储存时要注意避免将豆腐与肉类、蔬菜等一同储存，以免豆腐被其它食材的异味影响口感。