自己发豆芽要多久自己发豆芽需要的时间是多久？

1、选择豆子种类

豆芽的发芽速度与豆种有很大关系，所以我们在发豆芽之前首先要选择适合发豆芽的豆种。市面上比较常见的发豆芽用豆子有黄豆、绿豆、黑豆等。

其中，绿豆生长速度比较快，一般2-3天就能发芽；黄豆和黑豆生长速度稍慢，需要4-5天的时间。所以在选择豆子种类时，可以根据自己的时间安排选择。

豆芽的发芽容器可以选择一般的碗或盘子，也可以选择专门的芽菜机。使用一般的碗或盘子时，需要在容器底部铺上湿毛巾或纱布，再将豆子均匀摆放在布上，然后再在上面覆盖一层湿毛巾或纱布，避免豆子干燥。

如果选择芽菜机，需要按照说明书添加适量的水，并将豆子放进芽菜机的发芽抽屉内，然后盖上芽菜机的盖子，开启电源。一般1-2天就可以发芽了。

在发豆芽的过程中，需要注意以下几点：

1）适当水分：要保持发豆芽容器内保持湿润，但避免积水，否则豆芽容易腐烂。

2）避光：发豆芽的容器应放置在避光的地方，避免营养丢失。

3）通风：发豆芽的过程中，需要适当通风。尤其是夏季，要避免高温潮湿，容易引起霉菌。

4）注意清洁：豆芽发芽过程中容易产生细菌，所以要保持容器的清洁卫生。可以使用白醋或食品消毒剂进行清洁。

采收豆芽的时间取决于豆种和自己的口感喜好。一般来说，豆芽的芽尖出现微黄时采收味道最佳。

采收豆芽后，可以用清水漂洗干净，然后用吸水纸或毛巾吸干水分。放入保鲜袋内，放进冰箱进行保存，可以保存约1周的时间。