紫苏梗煮多久 紫苏梗煮的时间需要多长？

紫苏梗煮多久才最好？

紫苏梗，是紫苏的茎部分，富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有很高的食用价值。但是，很多人对于如何煮紫苏梗还有一些疑问。那么，紫苏梗煮多久才最好呢？下面就为您详细介绍。

1、煮软的时间

通常情况下，煮紫苏梗需要10-15分钟左右，煮熟后的紫苏梗要软一些，口感更好。如果煮的时间过长，紫苏梗会变得过于烂熟，口感会变得非常柔软无韧性，不好吃。

如果您要用紫苏梗来做成凉拌菜，也是建议用温水煮烫后捞出来过凉水处理

2、煮烂的时间

如果您要制作紫苏梗汁或者是紫苏梗丝等菜品，煮的时间要长一些。一般截止时间点是在20分钟左右，这个时候紫苏梗可以变得足够烂，方便搅拌成汁或丝状。再煮太长时间紫苏梗就有点糊了，口感也变差。

3、煮前处理的时间

在煮紫苏梗之前，首先要把紫苏梗洗干净，然后把它的皮削掉，这样可以降低煮的时间，增加口感，让紫苏梗更加易于消化吸收。注意，切的段数只要差不多大小，以免煮软的时间不一致

4、具体煮的时间因菜谱不同而有差异

不同的紫苏梗菜品，具体的煮的时间也会有所不同。比如做凉拌菜的时候，一般煮烫后就可以捞出倒凉水，需要的不是太软而是要保持一定的韧性；如果要制作汁料，就要考虑把煮的时间延长30分钟到40分钟；而如果是炒里脊、炸鱼等菜品，就推荐用紫苏梗丝，此时，煮烂的程度也要搭配其它配料适配着来。