扁豆烧多久 扁豆需要烧多久？

1、扁豆的烹饪方法

扁豆是一种常见的豆类食品，其烹饪方法有很多种。烧扁豆时，需要先将扁豆洗净，浸泡約2-3小時，然后再放入鍋中加水煮。一般来说，扁豆的烹饪时间取决于所用的烹饪方法和个人口味，但如果你想保持扁豆的形状和口感，则需要通过掌握适当的时间来达到最佳效果。

如果你是要烧扁豆汤，通常情况下需要将扁豆和肉一起放入锅中，加水煮开。然后，把锅转小火进行焖煮，一般要煮約1-2个小时，直到扁豆和肉都煮烂。

2、扁豆的烹饪时间

扁豆的烹饪时间主要取决于所用的烹饪方法。对于烧扁豆汤来说，由于需要煮至扁豆和肉都煮烂，烹饪时间需要较长，一般要煮約1-2个小时。

而如果你是要炒扁豆，则烹饪时间会更短，一般只需要炒熟即可。

如果你是要蒸扁豆，则需要大约蒸15-20分钟，直到扁豆变软。

3、烹饪扁豆需要注意的事项

扁豆是一种偏燥的食品，容易引起积滞，因此在烹饪扁豆的时候需要注意柔软扁豆，以免影响消化吸收。同时，在烹饪扁豆的同时，也应该同时搭配其他口感软绵、润滑的食材，如肉类、瓜子仁、核桃等，以达到平衡营养的效果。

4、如何选择扁豆

在烹饪扁豆之前，也需要注意选购好的扁豆。一般来说，好的扁豆应该表面光滑、色泽鲜艳，颗粒饱满、大小均匀。同时，扁豆的质量也与存放的时间有关，新鲜的扁豆容易煮烂，而贮存时间过长的扁豆则很难煮烂。

如果你要购买干扁豆，应该选择颗粒饱满、无虫跡、无霉变、无异味的产品。另外，还应注意及时清洗和晾干，以防止霉变。