电饭煲蒸糙米饭煮多久 电饭煲如何蒸糙米饭最佳？

1、糙米饭烹饪时间

糙米是指未经过精磨的大米，其中的营养成分比白米更丰富、更有利于健康。但是，在烹制糙米饭时，需要注意煮的时间不同，除了因品牌、型号、电压等因素的影响外，也可以根据自己喜欢的口感不同来调整。一般来说，在电饭煲中蒸糙米饭的时间比煮白米饭的时间要长。糙米饭的烹饪时间可以设置在45分钟到1小时之间，依据口感需求可适当调整。

2、糙米的浸泡时间

为了让糙米的口感更加柔软，烹制前可以将糙米浸泡一个小时以上，使其吸收足够的水分。浸泡时间的长短也可以根据自己的口感偏好进行适当的调整。浸泡糙米的水温最好不要高于40℃，以免破坏其中的维生素和蛋白质。如果没有条件浸泡，也可以使用电饭煲自带的浸泡功能。

3、煮糙米饭的水量

电饭煲煮糙米饭的水量应该比煮白米饭时多一些，建议加多1/4到1/3的水。糙米本身干燥，吸水能力较强，需要较多的水分才能使其充分煮熟。如放少了水，可能会导致米饭过于硬糊糊，口感不好。但是，放太多水，也容易导致米饭口感泡软。所以，在煮糙米饭时，饭、水的比例也很关键。

4、消除糙米饭中的异味

有时糙米饭可能会有一些异味，这是因为其中含有的酸度较高的物质。为了消除这种异味，可以在烹制糙米的时候加入少量的盐或者米醋，或者在烹饪前将糙米泡上一些时间，让其中的酸度物质逐渐分解。同时，使用电饭煲强制排烟的功能，也可以有效消除煮饭过程中的异味。