做清补凉要熬多久 做清补凉需熬多少时？

清补凉的制作和食用

清补凉源于广东潮汕，是一款清香甜爽口的冰品，既有消暑解热的功效，又能清热润喉。它的制作过程需要熬煮，那么做清补凉要熬多久呢？下面我们就来详细阐述。

1、熬制莲子、芡实和薏米

清补凉的主要材料包括莲子、芡实和薏米，这些材料需要在加入水后进行熬煮。煮莲子需要25分钟左右，芡实和薏米分别需要煮35分钟左右。在煮莲子、芡实和薏米的过程中，需要时不时地搅拌，以免粘锅和煮糊。

2、制作红豆和绿豆糕

清补凉中的另外两个配料是红豆和绿豆糕。红豆需要提前浸泡6小时，然后再用文火煮熟，大约需要2个小时左右。绿豆糕需要提前磨成粉，再混合水和糖，搅拌均匀之后上锅蒸熟，大约需要30分钟。

3、加入其他配料和装盘

清补凉中的其他配料包括红枣、甜橙、白果、葡萄干等。这些配料可以根据个人口味和喜好进行搭配。将煮好的莲子、芡实和薏米、煮熟的红豆、绿豆糕和其他配料混合在一起，再加入适量的糖水和冰块，即可食用。

4、总结

总的来说，做清补凉需要熬制的时间不算太长，但是需要不断的搅拌和注意火候，以免煮糊或者太稠太浓。如果想要更加方便快捷，也可以选择购买现成的清补凉配料，只需要加入水、糖水和冰块即可。无论是自己动手制作还是购买，清补凉都是一款非常适合夏季食用的清爽甜品。