红酒开起来可以放多久红酒开瓶后多长时间能保鲜？

1、红酒开起来可以放多久的影响因素

红酒开起来可以放多久，其实要看很多因素，如红酒的品质、放置的环境、空气中的氧气浓度等等都会对红酒的储存时间产生影响。

首先，红酒的品质是影响储存时间的一个重要因素。一般来说，优质的红酒，比如波尔多等名产区的酒，其储存时间要比低档红酒长得多，并且品质不易变劣。

其次，放置的环境也会影响储存时间。一般建议将红酒储存在干燥、阴凉、避光、无异味的地方，这样可以保持红酒稳定的状态，从而延长红酒的储存时间。

红酒开瓶后，空气中的氧气会进入瓶中与酒液接触，导致酒液中的有机物质、颜色、风味等逐渐失去稳定性，从而影响红酒的品质。

一般来说，红酒开瓶后的储存时间要根据酒的类型、品质和存储条件来决定。一些较为珍贵的葡萄酒或是年份特别的酒，建议及时饮用以免降低酒的口感。而一些普通的红酒，如果平时能够注意一些存储条件，开瓶后可以保存1-3天左右。

如果想将红酒开瓶后存放更久一些，可以采取以下存储方法。

首先，建议将剩余的红酒注入小瓶，使瓶子充满空气，从而减少与空气接触的面积，降低酒的氧化速度。

其次，将瓶子放置于冰箱内，这样可以将红酒温度降低，减缓氧化速度。

另外，可以选择将红酒用真空泵封存，这样可以将瓶中氧气降低90%以上，从而极大地延长红酒的储存时间。

红酒变质后，口感和风味都会有所改变，如果不小心喝到变质的红酒，还会对身体产生不良影响。因此，判断红酒是否变质是相当重要的。

首先，可以通过观察红酒的颜色变化来判断，如果酒变成了褐色或是深红色，则可能是因为氧气氧化导致。

其次，如果红酒出现了异味或是酸味，那么这就是变质了的表现。

最后，感官判断也是比较重要的一个方法。如果口感变差或是出现刺激喉咙或者口腔的情况，这也可能是红酒变质的表现，建议不要再食用。