自己做的皮蛋多久能吃吗手工皮蛋的食用时间是多长？

1、存放时间

自己做的皮蛋可以保存一段时间后再食用，但是保存时间要视制作的过程、材料等因素而定。如果是用清水和茶叶制作的皮蛋，可以选择存放2-3个月后再食用，这样可以保证皮蛋达到较好的口感。如果在存放过程中发生了变质，比如皮蛋表面出现裂痕或是有异味，就不能再食用了。

如果使用硝酸钠制作皮蛋，保存时间可以更长，一般可以保存6个月以上，但也需要注意观察是否发生变质，不可食用。

自己做的皮蛋需要存放在干燥、通风、阴凉的地方，以免受潮。在存放的过程中需要保持皮蛋的干燥度，避免受潮后导致变质。另外，皮蛋的存放盒要选择密封好的盒子，以免外部细菌污染影响食用。

在存放的过程中，还可以选择在盒子内放置少量的盐或糖，以达到保鲜的效果。但是需要注意的是，不能放置过多的盐或糖，这样容易使皮蛋受潮又会变质。

食用自己做的皮蛋前需要考虑个人的体质和健康状况。如果身体比较虚弱，免疫系统比较差，建议不要食用自己做的皮蛋，以免引发身体不适。对于患有消化系统疾病的人群，也需要谨慎食用皮蛋，以免影响健康。

自己做的皮蛋可以煮汤或是拌凉菜食用。在食用前需要将表面的灰色皮层剥去，然后用水冲洗干净。可以选择将皮蛋放入开水中，焯烫5-10分钟，去除异味和杂质。最后可以加入调料制作成多种食品，以丰富口味。