蒸紫薯要蒸多久才熟 紫薯蒸熟时间需要多长？

1、紫薯的特点

紫薯，也叫紫甘薯，是一种茎类植物，口感细腻，符合现代人对健康食材的追求。其中富含植物维生素胡萝卜素、类胡萝卜素、多酚类物质、花青素等多种营养成分，还具有很高的药用价值。紫薯可减轻糖尿病患者血糖、血脂和血压的负担，故备受关注。

2、蒸紫薯的方法

蒸紫薯时需要先去皮，切成小块，然后将蒸锅放上适量的水，将紫薯块放入蒸锅内，蒸锅中火蒸20-30分钟左右即可熟透。如果在慢炖锅中慢慢炖煮，约需2-3小时，时间会更久一些。煮熟后，将紫薯焖一下再吃味道会更好。

3、紫薯蒸熟的时间受什么因素影响

蒸紫薯时间并不是固定的，会受到以下几个因素的影响：

（1）紫薯的大小对蒸煮时间有影响，大小不一的紫薯蒸煮的时间也不同。

（2）紫薯是否事先切块，对蒸的时间也有所影响。切成小块的紫薯，蒸煮时间相对较短。

（3）蒸锅的不同类型和体积大小，会对蒸煮时间产生巨大的影响，煮熟时间会有所差异。

4、如何判断紫薯是否熟透

判断紫薯是否熟透，除了看时间以外，可以将筷子或牙签插入紫薯中，轻轻一挑，如果能轻易戳穿，表示紫薯已经煮熟了；如果难以戳穿，需要再蒸煮一会儿。在煮熟之后，可以用勺子将紫薯压成泥状，也可以用手指压碎，如果很容易就压碎了，表示煮得很熟透。