紫薯开锅蒸多久能熟紫薯蒸熟需要多久呢

紫薯开锅蒸多久能熟

紫薯作为一种颜值及营养俱佳的食材，被广泛应用于各类糕点及餐点中。它经常需要在蒸煮过程中得到充分的烹饪，不同的蒸煮时间也会给它的口感和质感带来不同的变化。

当你准备开始蒸紫薯时，通常需要等到水沸腾后再投入紫薯进行蒸煮。这个时候，最好先将火打小一些，保证水不会让紫薯在煮的时候煮烂，同时也要让紫薯能够徐徐煮熟。

通常来说，将火调小之后，小块大小的紫薯需要大约蒸制15至25分钟，中等大小的紫薯需要蒸制30至40分钟，而较大的紫薯则需要至少蒸制1个小时，这样才能够煮熟并且有软糯的口感。

在蒸煮过程中，如何快速地判断紫薯是否煮熟了呢？这个时候，我们可以用叉子轻轻地戳一下紫薯，如果可以轻松地插进紫薯，而且紫薯看起来软烂的话，就可以证明它已经熟了。

不过，如果你的紫薯较大或是不均匀，你可能需要戳几次才能够得到准确的判断。在蒸煮的过程中，最好也不要频繁地打开锅盖，以免蒸汽散失，影响紫薯的熟度。

如果你想快速地煮熟紫薯的话，有几个小技巧可以帮助你缩短蒸煮时间。

首先，可以选择将紫薯的皮剥掉，这样可以让紫薯更容易受热，煮熟的时间也会缩短。同时，还可以将紫薯切成小块，这样可以让蒸汽更快速地渗透到每一块紫薯中，加快烹饪进度。

接下来，考虑把紫薯块泡在盐水中，这样可以使紫薯更加软烂而且发香。但是，这个技巧需要注意两点：一是不要泡得太久，不然紫薯就会破碎；二是就算用了盐水，水沸腾后再将紫薯投入锅中。

当你的紫薯煮熟后，可以根据自己的需求将它切成块或是泥状状态。或是将它打成泥，再混杂着其他食材一起烹制。当然，如果你想要保持它更长的时间，可以尝试将它放在冰箱里面冷藏，这样可以有效地延长它的保质期。

当你需要再次食用紫薯时，可以将它从冰箱取出，放到室温下让它变得软化一些，这样可以回归到原来的质地和口感。此时，你可以根据自己的兴趣加入一些糖或是牛奶，然后再次加热烹制，变成一道美味的健康点心或是餐点。