包粽子的绳子要泡多久 包粽子前应将绳子泡多久？

1、包粽子的绳子要泡多久

粽子是中国传统的汉族食品，捆扎粽子的绳子是粽子包装的重要环节。对于绝大部分人来说，包粽子时，都会碰到这样的问题：包粽子的绳子要泡多久？这涉及到绳子的软硬程度，与粽子的制作、质量等相关因素有关。

在一般情况下，包粽子用的绳子最好在水中泡半小时以上，能够让绳子稍稍变软一些，便于捆扎。但如果粽子的咸淡度比较高，绳子可以稍微泡久一些，或者直接用凉水浸泡也可以。

2、制作粽子的重要因素

制作粽子的原理在于粽叶的包裹，粘稠米、饮料、五香料等原料的熬制、调配，以及用心包裹后的绳结鲜美。而对于包裹绳子的问题，更多的是取决于粘稠度和软硬程度。

粽子的制作、质量对于包粽子的绳子的泡法也有一定的影响。如果粽子的结构比较松散，那么包粽子的绳子便不需要太长时间的泡水，若是结构较为紧密，那么绳子就要多泡一些时间以塑造形状。

3、如何测试绳子是否泡足

测试绳子是否泡足，最简单的方法就是用手掐一下，如果尚有较多弹性，那么就表示绳子尚没有完全泡足；如果触感偏柔软，没有多少弹性，则表示粽子的绳子泡足了。

当然，如果对于这种测试方式耐心不足，可以采用另外一个方法——水滴法。将泡绳子的容器靠近嘴巴，对着绳子滴几滴水，在浸湿的地方停留一会儿，如果水分渗透得比较快，那么绳子就泡够了。

4、注意事项

1）绳子不能泡太久：泡的时间过长，绳子过于软泡湿，这样不但不易于捆绑，而且会影响到粽子的口感。

2）决不能用油渍的绳捆粽子：油会充满绳子并且使其变软，此时用它做包扎的绳子不但不牢固，而进一步地污染粽子本身的口味。

3）尽量选择质优细腻的绳子：过于粗糙的绳子很容易影响到粽子口感和口感。