吃了未煮熟的豆角多久生豆角吃后多久会中毒？

1、吃了未煮熟的豆角会有什么危害

吃了未煮熟的豆角，可能会导致中毒。因为豆角中含有一种叫做菜豆素的毒素，如果没有煮熟就食用，会引起呕吐、腹泻等症状。菜豆素是一种氨基酸类毒素，不仅存在于豆角中，也存在于其他豆类中，如芸豆、蚕豆等。

而且，生豆角还含有一些抑制酶的物质，会影响人体对蛋白质的消化和吸收，长期食用未熟豆类容易导致脂肪肝、贫血和消化不良等问题。

吃了未煮熟的豆角后，毒素的作用时间是很短暂的。可能在1小时内就会出现中毒症状，如剧烈腹痛、呕吐、腹泻等，但这些症状持续的时间不会很长。如果中毒症状比较重，建议及时就医。

正常情况下，如果吃了未煮熟的豆角后出现了轻微的中毒症状，只要及时处理，中毒症状就会很快缓解，大约在一两天之内就可以恢复正常。

在做豆角的时候，一定要充分煮熟，最好把豆角煮至开花，这样菜豆素才能被完全破坏。同时，建议豆角煮熟后再放调料，避免调料中的醋、酱油等酸性物质破坏菜豆素的作用。

如果吃到豆角口感有点生涩，可能是因为煮的时间不够长，建议多煮几分钟。如果翻炒的话，也要翻炒熟透，保证内部完全熟透。

如果吃了不幸未煮熟的豆角，出现呕吐、腹泻等中毒症状，建议立即到医院做进一步的检查和治疗。

同时，如果是轻微的中毒症状，可使用以下方法进行处理:

1.及时服用一些乳酸菌制剂，可以帮助恢复胃肠道的微生态平衡。

2.多饮水，帮助身体排毒。

3.多吃些易消化的食物，如稀饭、面汤等，减少肠道负担。