东西吃进去多久会吸收 食物进入体内后需要多长时间被吸收？

1、食物消化与吸收

食物在经过口、食管、胃、小肠等器官之后，会逐渐被分解成营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪及维生素、矿物质等。其中，消化酶是不可或缺的，它会将大分子的营养物质分解成小分子，便于吸收。

这个过程一般需要数小时甚至更长时间才能完成。食物在胃里停留时间最长需要3-4小时，而在小肠中则需要持续数小时的消化和吸收过程。因此，食物吃进去后能够被彻底地消化、吸收所需要的时间会因人而异，也会受食物本身的性质、环境等因素的影响。

2、单糖的吸收速度

单糖是一种简单的碳水化合物，促进葡萄糖、果糖、半乳糖等物质快速吸收。这类单糖会经过肠壁，被运输到肝脏的门脉系统中，然后通过肝脏进入循环系统，被身体各个组织和器官所利用。

一般而言，单糖的吸收速度相对较快，这是因为单糖分子的结构较小，容易穿过肠道壁进入血液中，从而快速地被运送到身体各处。当然，如果食用过多的单糖，就会造成人体摄入的能量过剩，导致肥胖等问题。

3、脂肪的吸收时间

脂肪的消化和吸收速度相对较慢，需要更长时间才能完成。通常，脂肪的断化会发生在胃中，然后它们随着胃瘤逐渐进入小肠中。

脂肪在肠中被脂肪酶分解成脂肪酸和甘油，这些分解产物再与胆汁中的胆盐结合，形成了一种称为“胆盐混合物”的物质。这种物质相对较为水溶性，因此比纯脂肪更容易被肠道吸收。

由于脂肪吸收的速度较为缓慢，因此食用过多的脂肪会导致人体能量摄入过剩，导致肥胖等问题。

4、矿物质和维生素的吸收

矿物质和维生素是人体的营养必需品，它们在体内的含量相对较小，但对于人体的各种生理功能十分关键。

矿物质和维生素的吸收速度主要取决于它们的生化性质。例如，维生素C和维生素B族成员主要在胃和小肠中吸收，在胃酸或酶的作用下能更好地被吸收。而其他矿物质和维生素，如铁、钙和维生素D则主要在小肠中吸收。此外，其它因素，例如食物配伍，食物的烹制方式和服用药物等等，也会影响着人体对矿物质和维生素营养物质的吸收。