电煮锅煮绿豆要多久如何正确地煮绿豆？

1、电煮锅介绍

电煮锅是目前市面上比较常用的一种烹饪电器，因为其具备快速高效煮食的特点，将煮绿豆也变得相对简单。

电煮锅的容积一般在1.5-2.0升左右，外壳一般由不锈钢或塑料制成，并配有加热芯片和温控器，可以通过设定时间和温度的方式快速将食材加热。

煮绿豆步骤分为清洗、浸泡和煮煮。具体操作如下：

清洗：将绿豆倒入盆中，用手指搓洗3-4次，然后倒入清水中，用手轻轻搓揉2-3次，直至水中不再有泡沫。

浸泡：倒入适量清水，覆盖绿豆，静置20-30分钟，期间可以换水数次以去除杂质。

煮煮：将煮锅中加入足够的水，注意不要超过容量的60%-70%，将清洗好的绿豆放入锅中，加盖后调至煮/煮粥模式，时间设定在30-40分钟左右即可煮熟。

绿豆的煮熟时间主要受电煮锅的功率和温度影响，普遍的温度设定在100℃左右，时间根据绿豆的数量和个人口感来设定。一般情况下，煮绿豆的时间在40分钟左右。

在温度和时间的控制上有一点需要注意，煮绿豆时温度一定要达到100℃以上，否则会影响到绿豆的煮熟时间。

煮绿豆时需要根据个人口感来调节时间，如果口感偏硬，可以在煮熟后再多煮一会儿。如果中途需要观察绿豆煮熟的情况，可以稍微打开锅盖来观察，但需要注意烫伤。

此外，煮绿豆时不能加糖或者油，这样会影响绿豆的煮熟时间。

最后，煮煮完后最好放在锅里静置一会儿再捞出来，等到温度降下来了再装进容器里。