糯米和大米煮多久能熟 煮熟糯米和大米需要多少时间？

1、大米和糯米的煮熟时间

大米和糯米是我们日常饮食中做饭的主要原料，那么它们的煮熟时间应该是多久呢？煮熟的时间因米种和煮饭的方法而异。在炊具中煮饭时一般需要15-20分钟左右，随后再焖10分钟左右即可，这样能确保大米和糯米的粒粒分明，口感松软。

2、选用不同的炊具影响煮饭时间

在家常煮饭时，我们通常使用的炊具是电饭煲或煤气炉。而不同的炊具会对煮饭时间产生影响。比如在同等条件下，电饭煲煮大米大概需要30分钟左右，而同样的大米在煤气炉上可能需要45分钟左右才能煮熟。

此外，不同的品牌电饭煲的煮饭时间也会有所不同，因此在使用新的家用电饭煲之前建议仔细阅读说明书，了解品牌规定的煮饭时间。

3、水的用量也是煮饭的关键

除了米的种类和使用的炊具外，水的用量也是影响大米和糯米煮熟时间的关键因素。一般而言，大米和糯米的煮饭比例是1:1.2，即1份大米用1.2份的水煮。但实际上不同人对水的用量不同，需要根据自己口感进行调整。煮饭时如发现米饭有点硬，可以在炊食的过程中适量加水，再继续煮一会儿即可。

4、煮饭时注意火候和焖饭时间

当米饭煮到快要熟透时，可以将火候关小，然后焖一会儿，这样煮出来的米饭更加清香可口、口感更佳。而焖饭的时间通常也需要10-15分钟左右，这个时间可以根据自己口感进行适当调整。同时，还需注意焖饭时的盖子盖紧，避免蒸汽泄露，影响饭的口感。