泡好的银耳煮多久多久银耳泡发后需要煮多久？

1、将银耳煮烂需要多少时间？

银耳是一种具有很高营养价值的食材，为了充分发挥其功效，我们通常需要将其煮烂。

将泡好的银耳煮烂的时间会因银耳的大小、质量、所用的热源等因素而有所不同。一般来说，常用的热源是火炉和电磁炉，这两种热源下煮银耳的时间也略有不同。

如果用火炉煮银耳，需要用小火煮1-2小时；如果用电磁炉，有些高档的电磁炉会带有“炖”功能，煮银耳可以选择“炖”功能，时间约为1-1.5个小时。

在煮银耳的过程中，我们需要不断观察银耳的状态，来判断煮烂的程度。

一般来说，银耳开始煮的时候是非常硬的，需要慢慢地煮。当煮到一定程度时，银耳会变得很软，甚至煮散。到这个时候，我们需要再煮个10-20分钟左右，保证银耳煮透煮烂，这样才能更好地发挥其营养价值。

此外，如果想让银耳更加糯软，可以适量增加煮银耳的水量，让它多吸收一些水分。

虽然银耳煮的时间很长，我们仍然需要注意以下几个事项：

1、在煮银耳的过程中，需要时时检查银耳的状态，以免煮过头或者煮散。

2、煮银耳要用透明的瓷器或玻璃器皿，这样才能清晰地观察银耳的状态。

3、煮银耳的水一定要够，因为它会吸收很多水分，水不够则会煮不烂。

银耳是一种非常营养丰富的食材，它含有大量的胶质、维生素B1、B2、C等，有润肺、生津、滋润肌肤等多种功效。

银耳的食用方法多种多样，可以直接煮食，也可以制成各种甜品、饮品等，非常适合家庭食用。在煮银耳的时候可以加入一些红枣、桂圆、龙眼等食材，不但能够改善口感，还能增强银耳的营养价值。