电锅卤烧鸡时间多久 电压力锅卤烧鸡需要多长时间

1、不同口味的电锅卤烧鸡时间

卤烧鸡是我国的传统名菜，口味丰富，深受人们喜爱。在电锅烹饪鸡肉时，时间的掌握是很重要的。不同口味的鸡肉，烹饪的时间也不同。一般来说，红烧鸡需要40-60分钟，略微焦黄的清炖鸡需要50-80分钟，口感香甜的卤水鸡需要80-100分钟，很嫩的白斩鸡需要120分钟左右，不过如果加料味道不同的话，烧制的时间也会有所区别。

2、电锅卤烧鸡的注意事项

除了时间之外，电锅卤烧鸡还需要注意以下几点：

1.选购鸡肉时，建议选择最好去过皮毛的肉，这样更容易入味并烹饪；

2.淹制时间不宜过长，时间过长会导致肉质不够鲜嫩，口感差；

3.火候受到菜品的各种因素影响，例如烹饪器具、所用热源、温度等等；

4.切记不要先加水煮鸡肉，而应该是先加香料、葱姜蒜和酱油，让味道更醇香；

5.烹饪过程中，可以适当用铲子搅拌，以免食物粘在一起而影响口感。

3、电锅卤烧鸡的好处

电锅卤烧鸡的好处主要有以下几方面：

1.锅内温度稳定，不易剧烈变动，不会出现大量蒸发的现象。

2.电锅可以自动记时，使烹饪过程更加省心。

3.比较环保，省能源，烹饪过程中基本不需要燃气等热源。

4.电锅卤烧鸡保留了菜品的鲜味和营养，让你吃得健康更加安心。

4、电锅卤烧鸡的简单做法

电锅佳肴之一，卤烧鸡的做法其实也很简单。

1.准备好鸡腿肉或者鸡翅膀，生姜片，葱段，蒜片，料酒、食盐、八角、干辣椒、老抽、鸡精等调料，可以根据自己的口味加入适当的食材。

2.鸡肉洗净备用，姜片，蒜片切片备用，葱切段备用。

3.电锅内放入油，预热后放入姜片、蒜片、葱段和八角，调匀后加入鸡翅，小火翻炒几分钟；

4.加入适量的清水，加入适量的盐和八角、老抽和料酒，将调料泡入鸡肉中，然后盖上锅盖；

5.开启电锅电源，等待约50分钟烤至表皮颜色金黄，然后换小火慢炖30分钟左右即可。