炖排骨莲藕多久 美味营养的莲藕炖排骨制作时间

1、选材

炖排骨莲藕是一款以猪肋排和莲藕为主要食材的汤菜。选购猪肋排时，应选择肉质嫩滑、肥瘦相间的部位，这样可以使肉质更加鲜美。莲藕则应选择色泽洁白，表面光滑无瑕疵的莲藕。

2、准备工作

将选好的猪肋排切成小块，放入滚水中焯水，并用清水冲洗干净。莲藕洗净去皮切块备用。姜、葱分别切成小块备用。

3、烹饪时间

炖排骨莲藕的烹饪时间需要根据不同的炖煮方式而定，一般来说，煤气灶炖煮约需要1.5小时左右，而电饭煲炖煮约需要3小时左右。在炖煮过程中，应定时将炖锅内的沫子撇净。

4、佐料调味

根据个人口味向炖锅中加入适量的盐、生抽等调味品，让汤汁更加鲜美，莲藕更加入味。