海蟹可以养多久 海蟹能存活多久？

海蟹可以养多久

在众多海鲜当中，海蟹是很受欢迎的一种食材。但是，很多人都不清楚海蟹可以存活多久，或者说，它们在家庭条件下应该如何保存。下面我们来详细了解一下这个问题。

1、海蟹的存活时间

海蟹可以活很久的，通常情况下，只要它们有足够的食物和水，就可以存活几个月时间。但是，如果将其放入冰箱冷冻，它们只能活一天左右。

因此，如果购买了活海蟹，最好尽快烹饪以确保其新鲜味道。如果需要存活海蟹，应该将其装在一个透气的塑料袋中，并放置在冰箱最低层的蔬菜储藏箱中，温度控制在4-8℃之间。建议每隔一天换一次塑料袋，并将海蟹冲洗一下以确保其湿润。

2、如何保证海蟹新鲜美味

在选择海蟹时，最好挑选体型健康、脚虾打开的个体。同时，要看一看海蟹的外壳是否光滑、无裂缝，并且双螯有无缺损。

如果购买的是活海蟹，建议尽量不要和其它存活海鲜混在一起运输，在长途运输过程中，应该保持低温和通风，避免海蟹窒息而死。购买后，尽快处理，烹饪后也最好立即食用。

3、如何烹饪新鲜的海蟹

烹饪海蟹时间不宜过长，否则肉质会变得粘糊。建议先用冷水将海蟹冲洗干净，放入锅中加入适量水、姜、蒜、八角等调料，大火将其煮沸后改为中小火煮10分钟即可。趁热剥壳，食用时蘸点醋或酱油更美味。

如果不想剥壳，也可以烤炸或者蒸煮，但是烤炸时要掌握好时间和火力，避免脆皮糊掉或者肉质变老。

总结

海蟹是非常美味的一种食材，但是在存放、选择和烹饪时要注意，以保证其新鲜口感。如果购买了活海蟹，应该尽快处理，如果需要存活，建议将其放置在冰箱最低层的蔬菜储藏箱中，每隔一天换一次塑料袋，并将海蟹冲洗一下以确保其湿润。而烹饪时，建议采用煮熟的方式，避免肉质变老，并且可以搭配酱油或醋等调味品。