红酒开封还能放多久 红酒开瓶后能存放多久？

1、如何存放开封的红酒

开封的红酒需要在较短的时间内饮用，尽可能不要过夜。因为开封后的红酒与空气接触，会逐渐氧化并失去香味和口感。

若需要存放开封的红酒，可以选择购买小型的真空泵装置，将剩余的酒液中的空气全部抽出，然后再把它们掀上酒塞。这可以减慢红酒氧化的速度，延长保质期，不过也只能将保质期延长到三天左右，其它的也不再推荐。因此，在红酒开封后应尽可能在较短时间内饮用完。

2、如何判断红酒是否变质

红酒开封后时间一长，会有一丝一缕的霉味，甚至有些腐烂果实的气息，这些气味都是来自于红酒的氧化变质。因此应该注意以下几个方面来判断红酒是否变质：

① 嗅闻：用鼻子闻红酒， 如果闻起来有异味，则证明红酒已经变质；

② 视觉：倒出红酒观察，如果颜色和透明度已经变了，则可能是因为红酒已经氧化变质；

③ 味觉：喝一口红酒，如果口感和风味异常，则很有可能红酒已经失去了原有的口感和风味，变质了。

3、如何适当储存未开封的红酒

在储存未开封的红酒时，我们需要注意以下几个方面：

① 温度：红酒最适合在12-18℃之间保存，存放在朝北的阴凉处，远离直接阳光和火炉。当红酒温度过高时，会加速酒中物质的降解，使酒体变质；

② 湿度：红酒需要在适宜的潮湿度环境中存放。潮湿的存储环境容易让封口处滋生霉菌，导致红酒变质变味；

③ 存储位置：一般情况下，红酒应以水平方式存放，这样可以使酒中各种成分相对均匀地分布，保持其优质的味道和口感。

4、选择适合的红酒品种

如果希望红酒可以放置更长时间而又不失去优质的味道，需要选择适合存放的红酒品种。传统上，比较耐储藏的红酒品种包括波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）产区的葡萄酒，特别是那些大型酒庄和复杂的葡萄酒。

同时，我们需要注意一些细节问题，例如红酒的接触和储存容器（玻璃瓶、木桶、塑料瓶等）以及运输和储存条件等，都会影响红酒的品质和保质期。