红烧小排烧多久能熟红烧小排需要煮多久才能够入味

1、小排烧多久能熟的因素

首先，小排的大小是影响烧制时间的主要因素之一。如果是小小的小排，则烧制的时间会比较快；反之，如果小排的大小比较大，则烧制的时间会比较长。

其次，火候也是关键因素之一。如果火力过大，则小排容易被烧焦表面已经熟了，但内部还没有完全熟透；如果火力不足，则小排则需要更长的时间才可以烧透。

此外，小排的鲜度也是影响烧制时间的重要因素之一。新鲜的小排会比较容易烧熟；但如果买的小排不够新鲜，也就是肉质比较老，烧制的时间就需要更长。

我们可以通过观察小排的外表颜色和内部状态来判断小排是否煮熟。

首先，小排的外表颜色应该是金黄色，稍微有一点儿焦黄也无所谓，但不能烧黑，否则就过火了。

其次，我们还可以用牙签插进小排里面，如果没有血丝，表示它已经煮熟了。如果感觉到内部有一定的韧度，那么可以再烧一段时间。

对于普通大小的小排来说，一般需要烧制40-50分钟左右才能煮熟。如果小排的大小比较小，则可以适当缩短时间；如果小排比较大，则需要延长时间。

另外，红烧小排需要用中火的火力缓慢烧制。首先，让小排的水分慢慢挥发；其次，让调料的味道可以慢慢地渗入到小排里面。这样烧出来的小排口感鲜美，非常好吃。

带皮小排相对而言比较容易烧透，约30-40分钟就可以做熟，而去皮小排需要烧制40-50分钟才能煮熟。

另外，带皮小排烧制的过程中需要多翻动几次，确保表面均匀受热；而去皮小排则可以一直在锅里烧，不需要太多的翻动。