煎排骨要多久能熟煎排骨要多长时间才能熟透？

1、煎排骨熟的因素

要煎好排骨，首先需要了解煎排骨能够熟透的因素。煎排骨熟透的因素一般包括：排骨本身的大小和厚度、油温、环境温度、火候、煎的时间等多种因素。对于不同的排骨，在煎的时候需要根据其特点进行分别煎制。

如果是一般大小厚度的排骨，用中火煎制大约需要煎制8分钟左右。当排骨变成金黄色并且不能感觉到骨头的生硬程度时，就可以把排骨取出，更好的品尝到鲜美的口感和熟透的内部。

煎排骨的时候，将其放在油热的平底锅中，最好在每面煎制3-4分钟，实际煎制时间根据排骨的大小、厚度和数量而变化。如果煎制的时间过长，排骨里的水分就会逐渐流失，口感也会变差。

对于大块的排骨，需要在外面煎出一层色之后，在高温下烤烤熟。这个过程不必急功近利，处理要用心，要翻身。时间上要看排骨的大小而定，一般至少烤10分钟以上，保证其煮熟、口感更为美妙。

当然，一些人也会选择事先把排骨烧一下，然后再煎炸，此时排骨的口感更佳。实际时间需要根据具体烤箱的温度而定，可以根据每隔一段时间检查排骨的表面颜色来决定是否需要继续烤制。

怎么分辨排骨是否熟透？如果排骨断开的时候有明显的湿气、汁液，说明它是新鲜的。若是断开的时候肉质呈现出了明显的棕色，又或者从骨肉接部分渗出微明显的透明液体，那么排骨是已经煎制熟透的状态。另外，也可以用温度计来检测排骨内部的温度，其度数需要大约达到70℃，确保排骨煮透熟。