卤水猪舌要多久 卤水猪舌需要多长时间煮？

卤水猪舌要多久

卤水猪舌是一道美味可口的家常菜，制作过程需要一定的时间和耐心。以下是制作卤水猪舌的时间要求。

1、煮猪舌的时间

首先，卤水猪舌的第一步是将猪舌煮熟。将清洗干净的猪舌放入开水中煮沸，加入料酒、姜片、葱结等佐料，煮20分钟左右。然后将猪舌捞出晾凉备用。

2、卤水的时间

卤水是烧菜时常用的一种烹调方式，可以使食材更加入味。将卤水料（包括酱油、糖、八角、桂皮、花椒等）和水烧沸，然后把煮熟的猪舌浸泡在卤水中，关火焖2小时。待猪舌入味后，取出冷却备用。

3、切片的时间

卤好的猪舌稍微降温后，分别在两侧去除猪舌的皮，然后用刀切成薄片或者条状即可。切猪舌的时间需要根据自己的刀功来定夺，建议切片要薄而均匀，以免影响口感。

4、总时间及保存时间

制作卤水猪舌的总时间是由煮熟、卤水和切片三个步骤组成，一般需要3小时左右。卤水猪舌的保存时间需放入冰箱冷藏，可保质4-5天。