没有冰箱鱼怎么保存多久 鲜鱼没冰箱能保存多久？

1、晾晒干鱼

没有冰箱的时代，人们通常采用晾晒的方式来保存鱼类食材。晾晒干鱼是将鱼身上的水分蒸发掉，以避免细菌滋生，从而延长鱼的保存时间。晾晒干鱼的过程不需要特别的设备和材料，只需要在通风良好、干燥的地方将鱼晾晒即可。晾晒干鱼保存时间长达数周乃至数月之久，但需要注意干鱼的食用方式，通常需要浸泡或入炒锅煮煎之后方可食用。

2、盐腌鱼

盐腌鱼是更加常见的保存方法之一，将鱼切成小块或者直接将整只鱼覆盖盐巴腌制，使鱼身吸收盐巴，脱去水分，制造一种渍鱼干。这样的干鱼在通风干燥的地方可以存放数月甚至一年左右。由于盐腌鱼需要过量的盐，人们在腌制过程中也需要注意盐分的控制，否则会对健康造成不良影响。

3、冷冻保存

虽然没有现代化的冰箱，但是在冷天或者冰雪覆盖的地方，则可以将鱼冰冻保存。将鱼身上的内脏清理干净，然后放入密封的冰洞、冬天冻结的小河等地方便可以达到冰箱的相似的效果。这种方式要求所处环境温度低，而且需要将鱼包裹得很好，以免鱼的表皮受到冰冻的伤害导致变质。鱼若被完整冷冻，可以存放数周之久。

4、熏制干鱼

另外一种比较特殊的鱼类保存方法是熏制干鱼。熏制干鱼是一种通过间接加热来抽出鱼身上的水分，并将食材浸入香烟中滋味，具有耐储存的特点。熏制干鱼需要一定的技术和专业设备来处理，不过熏制后的鱼食品味道具有独特的口感和风味，非常受到欢迎。