生肉在冷冻室能放多久 冷冻室里的生肉能保存多久？

冷冻的生肉能放多久

生鲜的肉类在室温下存放只有几个小时的时间，而保存在冰箱内至少能够延长肉类的保鲜期限。然而，随着我们越来越注重生活质量，人们对于食品品质和安全的要求也越来越高。因此，对于生肉在冷冻室内的保存期限也越来越关注。下面将从几个方面介绍生肉在冷冻室内能够放多久。

1、保存时间与肉类品种的关系

不同的肉类品种，其保存时间也各有不同。如鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类，其保存时间一般为3个月左右；而牛肉、羊肉等大型家畜的肉类则可延长至4-6个月。但需要注意的是，保存时间长并不代表食品品质优质，仅仅只是延长了肉类的保质期而已，且还要根据商品的散装还是密封包装，鲜肉还是冻肉做出一些区分。

2、影响保存时间因素的分析

影响生肉保存时间长短的因素，除了肉类品种之外还有肉质的状况、包装方式、保存温度等多种因素。新鲜的肉质更好，因为肉类在冻结前保持新鲜可以延长肉类保存时间；密封包装有助于避免食品受空气、水分和异味的影响，新缝制而成的密封包装有较好的保鲜效果；冷冻室内的温度一定要保持在-18℃以下才能保持肉类的新鲜度。

3、解决措施

提高肉类保存期的最好方法是密封包装，把生肉用保鲜膜、保鲜袋或真空包装，密封后放置于冷冻室内即可。并且在食用时一定要严格按照指示解冻。如果要解冻，生肉应该先放入冰箱内解冻，时间视肉类的数量和厚度而定。快速解冻的做法不应该采用，因为这样会破坏肉类的组织结构，导致肉类的食用价值大打折扣！

4、总结

正确的保存和食用方法，不仅可以延长生肉的保质期，更可以保证食品的品质和卫生安全，预防食品中毒。所以，在我们存储生肉的时候，一定要注意以上几个方面要素，用好密封袋，严格按照解冻方法，这样也能为生活中更加美味的食品增添一份安心。