豆浆煮多久有营养 豆浆煮多久才有营养？

豆浆煮多久有营养？

豆浆是一种非常营养的饮品，它含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质等成分，对于身体健康非常有益。然而，一些人却会对豆浆煮的时间有所疑问，那么，豆浆煮多久有营养呢？下面就来详细阐述一下。

1、一般煮豆浆需要多长时间？

煮豆浆的时间不宜过长，也不宜过短。一般来说，煮豆浆的时间在20-30分钟之间比较合适，时间过短的话豆浆营养会流失很多，时间过长也会导致豆浆中的营养流失掉。

2、煮豆浆时间过长会造成哪些影响？

如果煮豆浆的时间过长，除了导致营养流失掉外，还可能对人体产生不利影响。例如，时间过长会导致豆浆中的异黄酮分解，这会对人体内分泌系统产生负面影响。此外，豆浆中含有的营养物质在高温下可能产生破坏，无机物中的矿物质也可能流失掉。

3、煮豆浆时间过短也会有什么问题？

如果煮豆浆的时间过短，则会导致豆浆中的抗营养物质没有煮熟，这些物质会影响豆浆的口感和营养吸收。例如，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂就是一种常见的抗营养物质，它们能够抑制蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化和吸收。

4、正确的煮豆浆方法是什么？

正确的煮豆浆方法应该是：先将豆浆浸泡过夜，然后将浸泡好的豆子加入适量的水中煮沸，然后关火去渣，最后倒入豆浆机中继续加热并加入适量糖或盐，完成后即可食用。这种煮法不仅能够保证豆浆的味道，还能够保留营养成分，非常健康。

总结：

豆浆煮多久有营养？正确的煮法应该是先将豆浆浸泡过夜，然后煮20-30分钟左右，煮太久或太短都会流失营养或产生负面影响。正确的煮法才能够保证豆浆的营养价值完好无损。