黑豆红豆高压锅煮多久高压锅煮黑豆红豆需要多长时间

1、煮黑豆的时间

高压锅煮黑豆的时间一般在30到40分钟左右。首先，需要将浸泡好的黑豆放进高压锅内，再加入足够的清水，注入的清水要比黑豆略高，一次性煮熟。启动高压锅上的开关，等待煮熟即可。

当高压锅内的蒸汽压力升高，阀门封死后，开始计时。在40分钟后，将高压锅离火降温，等待自然排气或冷却排气即可。需要注意的是，高压锅内的黑豆熟烂程度因个体差异而异，时间需要根据具体情况进行微调。

和煮黑豆一样，煮红豆的时间也在30到40分钟之间。需要将浸泡好红豆放进高压锅内，再加入足够的清水。启动高压锅上的开关即可开始煮熟。当高压锅内的蒸汽压力升高，阀门封死后，开始计时。一般情况下，红豆30分钟可以熟透。

需要注意的是，在煮红豆的时候，应该等到锅里的灯变成安全胶囊的颜色，这个时间通常是20分钟左右，表现为锅内逃气的发生率逐渐变慢，阀门逐渐失去发响。然后关闭火源等待高压锅自然降温即可。

想要知道黑豆和红豆是否煮熟了，最简单的方法是口感。煮熟的豆子通常很软，甚至会掉烂。此外，借助厨房小工具也可以判断，将豆子夹在筷子上，轻轻捏一下，如果能够捏碎，就代表煮熟了。

此外，如果你在煮黑豆或红豆的时候想要加入枸杞或红枣等其它食材，建议可以煮15到20分钟。煮好之后再将食材加入高压锅内，再煮几分钟即可。

在高压锅内煮豆子需要注意的是，清水的用量不能太少，否则不仅容易糊锅，还可能煮不熟。此外，如果锅内锅带底或假底，那么需要在锅底放一些湿报纸或棉布以免烧焦。

需要注意的是，在煮黑豆或红豆的时候，不建议加入盐等调味品，因为这样会让豆子变得硬而不易熟。如果一定要加盐，可以等到豆子快熟的时候再加入即可。

最后，高压锅内的豆子煮熟之后，不要立刻打开盖子。等到蒸汽自然放掉后再打开，以免被热气烫伤。