鸡蛋煮多久可以吃吗鸡蛋需煮多久方可食用

1、鸡蛋煮多久可以吃？

对于鸡蛋的烹饪时间，其实因人而异。锅具、火候、煮的个数、个体大小、做法等各种因素都会影响煮蛋的时间。通常来说煮鸡蛋需要大约8-10分钟左右，但也有很多人喜欢吃半熟蛋，所以也可以只煮4-6分钟，颜色略带黄色。但如果你想避免任何细菌的存在，那么建议你煮至蛋黄和蛋白都变成了固体，大约需要10分钟左右。

当蛋黄呈现出绿色时，就说明已经被过长时间加热过，导致硫化物在蛋白质中释放出来，形成了硫化氢，这种气体对坚硬的蛋白质有化学作用，让其变成了青绿色。

一般来说，绿色蛋白的蛋白质没有受损，不会影响食用，它仍然是有营养的。然而，口感和颜色可能不会受到欢迎，所以最好煮熟它们，而且最好在3-4天内煮食。

在鸡蛋的外表无法直观地看出它是否过期或是变质了，因此需要通过下面几种办法来判断：

一、使用水杯法：将一个鸡蛋放在杯子里，观察它是否浮在杯面上。如果它沉在杯底，则还很新鲜，如果悬在中间，则可能快过期了，如果浮在水面上，则可以扔掉了。

二、使用闻法：闻一闻蛋壳，如果有气味，那么可能鸡蛋已经变质了。

三、使用煮法：把鸡蛋放在水里煮沸，如果它煮熟并浮起来，那么它仍然可以食用。但如果蛋浮在水面上，则表示它已经过期了。

正确的存放方法可以使鸡蛋保存时间更久，因此存放鸡蛋的位置和环境是非常重要的。以下是几种存放鸡蛋的方法：

一、冰箱法：将鸡蛋放入冰箱中可以使它们在2个月的时间内保持良好的状态。

二、翻盖法：将鸡蛋翻到一面，用翻盖的方式储存，这种方法可以使蛋在长达1年的时间内保持良好的状态。

三、膜法：把鸡蛋放入保鲜袋中，并尽量排减氧气，这种方法可以使蛋在3-4周的时间内保持良好的状态。