鱼在高压锅要蒸多久才熟高压锅蒸鱼需要多长时间

1、鱼的种类和大小对蒸制时间的影响

不同种类的鱼体内含水量不同，一般来说，鱼的含水量越高，蒸制时间就需要越长。对于同一种类的鱼，不同大小也会对蒸制时间产生影响。较小的鱼需要蒸制的时间比较大的鱼少。因此，在蒸鱼之前，需要根据鱼的种类和大小确定蒸制时间。

例如，在蒸海鱼时，一般选用高压锅，根据鱼的大小，蒸制时间为10至20分钟不等，而蒸草鱼则需要30分钟左右。如果鱼体积过大，需要适当延长蒸制时间。

高压锅与普通蒸锅相比，具有加热快、节省时间等优点，因此在蒸鱼时采用高压锅相对更为方便快捷。在高压锅中蒸鱼，蒸制时间相对缩短了一半左右，但需要注意的是，高压锅的蒸制时间也需要根据鱼的大小和种类进行调整，否则会导致鱼的蒸制过熟或者不熟。

而在普通蒸锅中，蒸鱼的时间一般要长一些。同样的，需要根据鱼的大小和种类，适当调整蒸制时间。

在高压锅中蒸鱼时，鱼熟不熟的判断方法很简单。只需要用筷子或者叉子插入鱼体的最厚处，如果鱼肉可以轻松剥离，没有血丝，就说明鱼已经熟透了。

使用普通蒸锅蒸鱼时，可以采取同样的方法进行判断，但需要注意的是，由于普通蒸锅的蒸制时间相对较长，判断鱼是否熟透的时候需要多留意一些，避免出现不熟或者过熟的情况。

在蒸鱼的时候，需要注意以下几点：

1、蒸鱼前要将鱼的内脏和鳞去干净，切好薄片或鱼块

2、鱼的放置要均匀，不要重叠，否则会影响蒸制效果

3、鱼上要薄薄的抹上一层盐，可以提高鲜味。蒸制中，还可以添加适量的葱姜蒜等调味品提高口感

4、鱼蒸好后，可以撒上一些香菜、胡萝卜丝等进行点缀，增加美感

综上所述，蒸制鱼的时间要根据不同的种类、大小和蒸锅的不同进行调整，同时需要留意鱼是否熟透和加入适量的调味品，才能做出美味可口的蒸鱼。