蒸好的包子放冷冻多久冷冻存放包子的时限是多久？

1、包子冷冻的优点

相信很多家庭或者饭店都会为了方便无论是事先处理或是整体冷冻包子，而不用当天制作，而这个做法也有它的优点。

第一个优点是方便快捷，如果家庭想要在早上吃上热腾腾、松软可口的包子，但不想早起制作包子，那就可以提前冷冻好，第二天只需要拿出包子蒸一蒸即可，而饭店也可以通过事先制作包子提前备好，方便服务客人。

第二个优点是保鲜，制作好的包子保鲜期比较短，如果当天不吃完就会变质，而冷冻则可以延长包子的保质期，方便保存和再次食用。

一般来说，制作好的包子如果使用优质材料在室温下保存，一天之内可以食用，如果放在冰箱中，则可以保质一至两天。如果想要长时间保存，可以使用冷冻的方式。对于已经蒸好的包子，在室温下最多只能保存2个小时，因此建议在蒸制好以后尽快放入冰箱或冷冻。

在冷冻之前，需要确保包子已经降温，否则容易在冷冻的过程中产生水分，影响口感和质量。一般来说，制作好的包子可以冷冻7天左右，因此建议在冷冻之前尽可能多地进行分类并标记，以便于日后的使用。

对于包子的冷冻方法，需要注意以下几点：

第一点是分开冷冻，这是为了防止包子附着在一起无法分开，同时也能够更方便地使用。因此，在包子完全冷却后，需要分开摆放，建议使用锡纸或蒸锅垫来隔开，以免粘连。

第二点是密封保鲜，将包子放入密封袋中，将口封紧，也可以用保鲜膜包裹，以便于储存和冷藏。这样可以避免包子被空气氧化而变质、老化。建议将包子分层放置，分层之间可以用锡纸或蒸锅垫隔开。

第三点是冰箱或冷冻库存储，如果使用冷冻库，建议将冷冻室的温度设置在-18℃左右，以达到较好的保存效果。如果使用冰箱，建议将包子放在冷冻层，避免放在冰箱中央，这个位置温度相对较高，不利于包子的保鲜。

包子从冷冻状态解冻需要一定的时间，建议将包子提前放入冰箱中进行缓慢解冻，以免包子不均匀加热导致口感不佳。一般来说，需要解冻的包子，放入室温下30分钟全面解冻即可。如果在冷冻状态下解冻的包子，需要在解冻的过程中多次翻动和搓揉，以达到解冻更均匀。

在进行包子的加热之前，需要确认包子已经完全解冻。包子在蒸之前，可以在表面轻轻喷一层清水，可以提高口感，使得包子更加柔软。在蒸包子的过程中，需要在放入蒸锅之前，等待水开后再放入蒸锅，并且需要在蒸制之前先将蒸锅预热。如果还需要加热，建议使用微波炉或者煎锅进行二次加热。