煮鸡蛋 多久 炖鸡蛋要多长时间？

1、水煮鸡蛋的时间

水煮鸡蛋是最常见的煮鸡蛋方式，因为简单易操作，同时健康营养。但是水煮鸡蛋时间的长短，很大程度上影响着鸡蛋口感。下面是煮水煮鸡蛋的时间参考：

水煮全熟鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中后，加热至水滚后再煮9到12分钟。

水煮半熟鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中后，加热至水滚后煮3到5分钟即可。

2、蒸鸡蛋的时间

蒸鸡蛋相比煮鸡蛋，可以保留更多的营养成分，是一种更健康的吃法。下面是蒸鸡蛋的时间参考：

蒸全熟鸡蛋：将鸡蛋打匀后，放入碗中，加水以覆盖鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸10到12分钟即可。

蒸半熟鸡蛋：将鸡蛋打匀后，放入碗中，加水以覆盖鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸6到8分钟即可。

3、沸水泡鸡蛋的时间

沸水泡鸡蛋是另一种吃法，一般口感比煮鸡蛋更加香嫩。下面是沸水泡鸡蛋的时间参考：

沸水泡全熟鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水至鸡蛋完全被淹没，在水开后再煮5到8分钟即可。

沸水泡半熟鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水至鸡蛋完全被淹没，在水开后再煮2到3分钟即可。

4、其他需要注意的煮蛋细节

除了时间长短之外，煮鸡蛋还有一些需要注意的小细节，这些都是能让鸡蛋更加美味的技巧：

1、将鸡蛋放入冷水中，煮沸后再煮，这样能让鸡蛋熟得更加均匀。

2、将煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，这样能够减少蛋壳和蛋白之间的黏着。

3、在煮鸡蛋时，加一些盐或者白醋都可以让鸡蛋更容易剥皮，而且不会裂开。