煮青菜煮多久可以吃煮青菜需要多久才能上桌？

1、煮青菜需要多长时间

不同的青菜，需要的煮的时间也不同。一般来说，像西兰花、娃娃菜、生菜、菠菜等嫩叶菜，煮3-5分钟后即可食用。而硬皮菜类如芹菜、青椒、胡萝卜等则需要煮10-15分钟，能更好的软化菜品的硬度。

此外，根据个人口味，还可以根据自己的喜好，决定烹饪时间。有些人喜欢吃煮得稍微更烂一点的菜，那么可以延长一下烹饪时间。

首先，在煮青菜时，热水要覆盖整个菜叶，而且煮水的水温应该足够高，以促进青菜煮熟的速度。

其次，加盐的时间要适当。当水烧开后，加足够的盐，才能让青菜的口感更好。

最后，在煮青菜的过程中不要盖上盖子，让蒸汽散发而不是回流到锅中。否则，青椒、菜心这类蔬菜会变得很容易变黄。

煮青菜的时候，可以用筷子轻轻地戳着青菜叶子，如果能够很容易地穿透菜叶，并没有很大阻力，这表明青菜已经熟了，可以开吃了。

但是，有些青菜是很厚实的，如芹菜、香菜等，筷子不一定能直接穿透。这时，可以用手捏一下青菜的肉，如果有水分渗出，则表明煮好了。

在煮青菜的时候，热水的温度要足够高，以便尽快烫熟青菜。此外，在加盐时，可以适量添加一些小苏打，它可以中和水质中的氯气、氯化物等物质，有利于保持青菜的颜色。

在烹饪过程中，也可以尝试加一些糖，能够让青菜更加鲜嫩，而且颜色更加翠绿。当然，要根据个人口味适量加糖。