血肠蒸多久就熟了血肠蒸熟需要多长时间

1、血肠蒸多久就熟了

血肠是一种传统的地方特色食品，是用糯米加上猪血和调料制成的肠状物，其口感鲜美，营养丰富。很多人都非常喜欢吃血肠，但是对于新手而言，很容易出现熟不熟的问题。那么，血肠蒸多久才能熟呢？

一般来讲，血肠蒸煮的时间都需要按照肠的大小来定，同时还要考虑到熟的程度。一般而言，中等大小的血肠，蒸煮的时间需要在半小时以上。

蒸煮血肠是有技巧的，需要注意以下几点：

首先，在蒸煮前要彻底清洗，去掉上面的浆水和杂质，在沸水中焯水后备用。

其次，将血肠放入锅中，加入适量的水。水的深度要比血肠略高一些，锅盖要盖紧，以免水蒸气的散失。

最后，开大火煮开后，切换成中小火慢慢煮熟即可。

一般情况下，血肠由于主要成分是猪血和糯米，其本身的颜色就偏暗，但是蒸煮过后，颜色会变成比较深的红色。如果已经蒸煮的时间更长一点，表现在口感上，会感觉到闻到一股浓郁的香气，并且口感比较韧性弹牙，口味也更加入味。

对于新手而言，想要做好一道美味的血肠，需要注意以下几点：

第一，蒸煮的时间不能太短，不然会影响口感。

第二，火候不可以太大，太大的火候不但容易烧焦血肠，而且也容易导致口感上的硬度。

第三，因为血肠中有糯米的成分，在制作时需要适当地控制好水份，不然糯米会太糯、粘连。

血肠蒸多久就熟了，是新手常常会遇到的问题，希望通过这篇文章的讲解，能够为大家做好美味的血肠提供一些帮助。