吃牛肝菌多久才中毒吃了牛肝菌要多久才会中毒？

何为牛肝菌

牛肝菌，又称牛肝菌属，是一种属于担子菌门、牛肝菌科的真菌，也是一种优质食用菌。牛肝菌口感鲜美，质地肥厚，而且还具有一定的药用价值，因此深受人们的喜爱。但是，对于牛肝菌的采食方式与数量却有严格的规定，否则会中毒。

牛肝菌中有毒素，而且在不同的季节、地域、生长环境下，其毒素含量并不相同。因此，吃牛肝菌多久才中毒，是不好精确地回答的。一般来说，吃入有毒的牛肝菌后，患者因个体差异、吃入量和毒素的剂量而不同，中毒症状也各不相同。但是，一般而言，牛肝菌的中毒症状通常出现在吃入后几小时，甚至可能会在24小时内出现。

在症状上，轻度的牛肝菌中毒者，会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重的话还可能导致消化管出血。比较严重的症状还包括低血糖、中毒性休克，甚至危及生命。

为了避免牛肝菌中毒，我们需要注意以下几点：

1、保证牛肝菌的新鲜度：因为牛肝菌有毒素，所以最好是采摘后就立即食用，如果是存储下来的话，最好存放在低温处，以保证新鲜度。

2、烹饪牛肝菌要彻底：在烹制的过程中，要将牛肝菌煮熟、炒透，以破坏其中的毒素。

3、合理饮食：过量食用牛肝菌不仅会引起营养失衡，还容易引起中毒。因此，在日常饮食中，应该适量食用，以健康为重。

如果不幸中毒了，需要及时采用下列方法进行应急处理:

1、立即停止食用牛肝菌，尽可能地吐出未消化的食物，以减轻毒素吸收量。

2、饮用大量的淡盐水或白开水，以促进尿液排放，促进毒素排出。

3、谨慎使用药物：如腹泻止痛药，以免引起其他的不良反应。

4、及时就医：如果中毒症状比较严重，需要及时就医，以免耽误治疗。