空心菜冬天有吗，如何挑选

一、空心菜冬天有吗

空心菜的种植多是在春季进行的，等到夏季和秋季的时候就可收获，属于这两个季节的蔬菜。不过现在的大棚种植技术比较发达，现在冬天也有，也能买到新鲜的，一年四季都能吃到。但相比起来冬天买的价格要更贵些，因为种植的成本要高些。

二、空心菜如何挑选

挑选空心菜的时候要选株体完整的，且没有折断现象的，叶片要更宽大更翠绿的，这样的食用起来口感更好。还要注意切口的地方不能有腐烂或者是收缩的现象，且不能有药物。有明显的药味的就说明刚喷洒了农药，不能购买。

三、空心菜怎么处理

购买的空心菜要处理干净才可使用。在栽培过程中肯定要施加药物，药物残渣会留在空心菜上，一定要清洗干净才行。若是有发黄的叶子要摘掉，之后直接放在清水中清洗干净烹饪就行。它属于凉性蔬菜，能清热解毒，里面还含有丰富的粗纤维和维生素，食用后能提高消化能力，增强体质，对身体有好处，能预防各种消化疾病。