红薯蒸多久可以熟红薯蒸熟的时间需要多长？

1、不同红薯蒸熟时间的区别

红薯是一种富含营养、口感好的食材，而熟度的掌握对于制作美味红薯也很重要。一般来说，红薯熟度分为3个等级：七分熟、八分熟和全熟。熟度不同，口感和营养成分也会不同。

七分熟的红薯表面有点糯，但是内部还略带生涩，口感会比较脆，比较适合水果沙拉或者蜜汁烤红薯的食谱等。八分熟的红薯则更加软糯，口感和营养成分都比较理想。而全熟的红薯则更加软糯湿润，非常适合制作蒸红薯、红薯糯米糍等糕点。

蒸制红薯的步骤一般为去皮、切块、上锅蒸。这里需要注意的是，不同大小的红薯蒸熟时间也有些许不同。普通的红薯一般需要蒸煮20-30分钟，而更加大号的红薯则需要蒸煮40-50分钟。

值得一提的是，在蒸制红薯的时候，蒸锅的水量和温度也不可忽视。一般来说，蒸锅内水量要保持在锅底的2-3cm，热水开锅后，放入切好的红薯，中火蒸就可以了。

在蒸制红薯的过程中，如何判断红薯是否煮熟了呢？一般来说，可以通过以下3个方面来判断：

1.外表——红薯熟了之后，表面会呈现出一种微微淡黄的颜色，如果还是暗红色则还需要再蒸煮一会儿。

2.气味——煮熟的红薯会有一种特殊的香甜味道，而未熟的红薯则没有这种香甜味。

3.质地——煮熟的红薯会变得非常柔软，用筷子轻轻一戳就会变得烂糊糊的。

蒸红薯的时候，需要注意以下几点：

1.蒸红薯之前不要加水洗涤，否则容易影响红薯的口感。

2.红薯在切开后很容易被空气氧化变黑，用盐水浸泡可以有效避免这个问题。

3.不要用开水直接烫红薯，而是要在水开之后再放入红薯，这样可以更好的保持红薯的营养成分。

4.红薯蒸好后立即取出，避免停留在蒸锅中过久，否则会影响口感。