大肉包子蒸多久 大肉包蒸需要几分钟？

1、如何确定蒸大肉包子的时间

大肉包子是一种传统美食，许多人在自己家里尝试制作，但往往会困惑于蒸的时间问题。事实上，蒸大肉包子的时间是需要根据包子的大小、蒸锅的大小和火力以及海拔高度等多个因素来确定的，一般来说，蒸10分钟左右就可以了。但如果包子特别大，蒸锅特别小，或者海拔高度较高，都会影响到蒸制的时间。要注意每种因素的影响，进行调整。

2、如何控制好蒸大肉包子的火候

烧水后，将大肉包子放入蒸锅上屉，一定要保持适当的火候。如果火太小，包子不容易熟透，影响口感，如果火太大，会导致包子变形甚至破裂。因此要根据锅具和自己的经验，调整火力大小，让蒸锅中就可以保持适宜的水温，并且让大肉包子逐渐受热，呈现出饱满的形体和好看的皮肤。

3、特别提醒：高海拔地区蒸制大肉包子的注意事项

特别是在海拔较高的地方，如果不特别注意，很容易造成大肉包子口感不佳甚至是糟糕的结果。因为海拔高度越高，空气的压强就越低，水的沸点就越低，所以高海拔地区蒸大肉包子的时间要比平地区加长一些，温度也会相应增加。所以在高海拔地区制作食品时，要根据当地的气候、温度等情况进行调整。

4、蒸大肉包子的技巧要点

蒸大肉包子是需要一定技巧的，如下面几个要点：

1、蒸锅内应该先烧热水，并将上屉抹上一层油，这样可以避免大肉包子上粘锅。

2、在包子面团发酵好之后，揉匀并搓成摆脱气泡的光滑面团，并且按照所需大小切好。

3、将切好的面团铺开，包入拌好的馅料，并将口往内收，搓成包子的形状，并整形匀称。

4、将包子放入上屉，注意包子之间需要留有一定的间距，并轻轻盖上锅盖。

5、大火蒸制10分钟左右，中途不要去掀开锅盖，以保证包子不受到影响。

6、蒸好后一定要静置3分钟左右，等待包子内部逐渐稳定，避免热度太高引起糊化。