鹿茸能保存多久 鹿茸保质期多久？

鹿茸能保存多久

鹿茸是指鹿角柄陆生动物中的雄鹿茸，自古以来被视为极品养生佳品，并被广泛用于中医药理学。有许多人会购买鹿茸来食用或用于炖汤，但是不同的保存方法和环境下，鹿茸的保存期限也是不同的。

保存方法

鹿茸的保存方法主要有两种：冷藏和晾晒。

1、冷藏

如果您想要鹿茸能够保存更长时间，最好的方法就是冷藏。将鹿茸放进密封袋中，确保除氧，然后放入冰箱中。这种方法可以将鹿茸的保存期限延长至1-2年。需要注意的是，在冰箱内存放鹿茸时，温度最好控制在0摄氏度以上，也不要将鹿茸放在食品放置区，避免交叉污染。

2、晾晒

晾晒是传统的保存方法，可以让鹿茸保持原有的形态和口感，但是保存期限较短。晾晒后的鹿茸需要在阴凉、干燥、通风的地方储存。一般来说，经过正常保存的鹿茸在3-6个月内会出现变化，纤维质变得老化，色泽变暗，这时表示其品质已经开始下降，需要尽快食用或处理。

其他因素的影响

除了保存方法，环境和气候也是影响鹿茸保存期限的重要因素。

1、湿度

潮湿的环境会加速鹿茸发霉和腐烂，影响其长期保存。因此，应保持鹿茸存放的环境干燥，避免饮食油腻的环境。

2、温度

在高温环境下，鹿茸很容易变质。因此，应尽可能将其存放在低温、干燥、通风良好的环境中。

总结

鹿茸的保质期并不固定，而是受到保存方法、环境和气候等多个因素的影响。因此，在存储鹿茸时需要注意避免潮湿、高温等条件，选好合适的保存方法，才能让鹿茸保持更长时间的品质。