食物冻起来可以放多久 食物怎样保存新鲜？

1、食物冻起来可以放多久的注意事项

食物冷冻保存是一种非常方便的方式，但是需要注意以下几点：

第一，食物在冷冻时最好分装，尤其是肉类、鱼类等易变质的食物，每个包装最好用标签标明名称和保存日期。

第二，冷冻过程一定要快速进行，尽量避免在室温下放置，否则会导致食物变质。

第三，解冻食物时最好采用放到冰箱中慢慢解冻的方式，不要用室温或热水解冻，这样易造成细菌滋生。

2、肉类、禽类食物的冻存时间

肉类、禽类食物在冷冻保存时，时间一般不超过6个月：

牛肉、羊肉、猪肉等红肉可以冷冻6个月；

鸡肉、火鸡肉可以冷冻3-4个月；

鸭肉、鹅肉可以冷冻4-6个月。

3、海鲜类食物的冻存时间

海鲜类食物的冷冻时间要比肉类、禽类食物略短，一般不超过3个月：

北极贝、贻贝、扇贝可以冷冻2-3个月；

虾、蟹类可以冷冻2-3个月；

鱼类根据种类不同，冷冻时间可在2-3个月之间。

4、水果、蔬菜的冻存时间

水果、蔬菜等植物性食物在冷冻时，一般可以保存6-12个月：

草莓、荔枝、芒果等软果冷冻6-8个月；

葡萄、樱桃、菠萝等硬果冷冻8-12个月；

像南瓜、芋头、玉米、豆角、菜花等蔬菜也可以冷冻6-9个月。